Infidélité !

Et oui, j'ai été infidèle à mon fromager

Il faut dire que Monsieur Chapot recherchait un fromage très particulier

Nous avons donc rendu visite à un autre fromager, malheureusement il n'avait pas la perle rare que l'on cherchait : un cheddar crémeux

Pour accompagner une bouteille de Palo Cortado, il fallait un fromage particulier

Monsieur Chapot vous parlerait mieux que moi de ce vin, j'y ai juste trempé les lèvres et je dois avouer que ce n'est pas ma tasse de thé ! Il m'a promis de me faire un petit topo

Bien sûr, comme nous sommes accro au fromage, nous n'avons pu résister, une mimolette vieille cassante d'une couleur fantastique et le goût était au rendez vous

Un bleu d'Auvergne, "beurreux", un mot que j'ai appris samedi, très fondu mais avec beaucoup de caractère et absolument pas gras, pas mal sur le Palo Cortado