Belgitude

Bonjour,

De retour du "grand froid" !

Le temps était glacial dans le Nord, mais cela ne nous a pas empêché de passer d'excellentes fêtes de Noël

Je voulais tous et toutes, vous remercier pour vos voeux, j'ai été très touchée

Nous ne pouvions pas revenir de la frontière belge sans les véritables pistolets et le filet américain et quelques fromages introuvables à Lyon

Comme il faisait un peu froid dans la maison nous avons dressé la table devant un feu de bois crépitant et les Chapot ont apprécié, "c'est encore Noël !"

Un pistolet ou petit pain rond à la mie aérée

et le filet américain préparé ou steak tartare avec une sauce inimitable, peut être pas très diététique mais quand on aime !!!

Du gouda vieux cassant, avec le sel qui affleure, un délice

et un gouda plus jeune à croûte noire, plus que parfumé

Du hollande vieux cassant, sa croûte ressemble à une surface lunaire,

Et son goût de noisette est fantastique, bien sûr il faut un marteau pour couper un morceau, mais quand on aime !!!

Je n'ai pas oublié la bière, le jambon d'Ardennes ou de la Forêt Noire fumé, mais les Chapot ont été très rapides et je n'ai pas eu le temps de prendre des photos

Je pars me balader sur vos blogs, cette promenade m'a manquée et je compte bien me rattraper

Bonne journée