Un de mes plus vieux ustensiles est ce moule à gaufres, j'en ai hérité il y a plus de 25 ans.
Pendant toutes ces années on a bien essayé de me corrompre avec un gaufrier électrique, c'est plus moderne, me disait on !
Mais non, je préfère mon antiquité, il fait des gaufres minces et légères comme personne.
J'ai fait quelques recherches pour connaître son origine, il apparaît qu'un artisan au XIII siècle (je ne pense pas que le mien soit si vieux !) eut l'idée de forger des plaques de cuisson reprenant le dessin alvéolé des rayons de miel, que l'on appelait alors "gaufres".
Pour reprendre le viel adage "c'est dans les vieux pots qu'on fait la meilleure soupe", c'est dans mon vieux gaufrier, que je fais les meilleures gaufres.
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