0 Ma participation au concours "Help beat sarcoma"

Babeth nous propose de participer à un concours pour lutter contre le sarcoma, un cancer rare, voici ma participation

Saumon à la crème de raifort, sur radis noir,

Vous trouverez la recette ici

Carrés de filet de mignon de porc, sauce barbecue, graines de moutarde

Cliquer sur "sauce barbecue" pour la recette

Couper des carrés dans un filet de mignon de porc, les mettre dans une casserole avec la sauce barbecue, cuire pendant une petite dizaine de minutes

Les enrober de graines de moutarde noire (de chez Bahadourian)

Mettre sur une pique avec une rondelle de tomate cuite et une feuille de sauge

Fraises au sirop d'érable, écrasée de speculoos, chantilly au citron

Dans mon panier pour 4 personnes

- 250 gr de fraises

- 1 citron

- de la crème fraîche

- des spéculoos

- du sirop d'érable

Laver les fraises, les équeuter, les couper en quartiers

Arroser de sirop d'érable, garder au frais

Broyer les spéculoos en poudre

Fouetter la crème en chantilly, ajouter le zeste d'un citron et le jus d'un demi citron

Dans une verrine, alterner une couche de chantilly au citron, une couche de speculoos broyés, quelques fraises au sirop d'érable, de nouveau quelques cuillères de chantilly au citron, terminer par une fraise et quelques zestes de citron

Bonne chance à Babeth pour recueillir un maximum de recettes