0 Quand il y en a pour 8, il y en a "peut être" pour 12, ah 13 ! et pour finir 14

Samedi soir nous a gentiment demandé d'aller au cinéma, pour changer il y avait du sport à la télé, en l'occurrence du rugby, et mes gloutons avaient organisé une soirée "sportive".

Nous ne sommes pas allés au cinéma mais au restaurant, déguster un couscous, une bonne adresse que l'on nous avait conseillée, bof, bof !!!

J'ai donc préparé de quoi les réconforter !

Mais comme d'habitude, je ne sais pas si c'est pareil pour vous, je dresse la table pour 8 personnes, et un peu à la fois, je rajoute des assiettes, des couverts, des chaises, ...

Au final, ils étaient 14

Les verrines en entrée se sont transformées en verrines apéro !

Dans mon panier pour 14 personnes

- 4 tomates

- 4 avocats

- 300 gr de crevettes

- 1 oeuf

- 1 cuillère à soupe de moutarde

- du ketchup

- du cognac

- du whisky

- du sel, du poivre

- de l'huile

Commencer par faire une mayonnaise, je la fais avec mon mixer, dans un grand bol, mettre l'oeuf entier, une bonne cuillère à soupe de moutarde forte, une goutte d'huile, du sel, du poivre

Plonger le mixer régulièrement tout en ajoutant de l'huile petit à petit

Ajouter du ketchup jusqu'à obtenir une belle couleur rosée

Ajouter 3 cuillères à soupe de cognac et 3 cuillères à soupe de whisky

Mélanger et garder au frais

Couper les tomates en petits dés

Couper les avocats en petits dés

Dans chaque verrine, mettre une cuillère à soupe de sauce coktail, quelques crevettes, quelques morceaux de tomates

De nouveau, une cuillère à soupe de sauce

Quelques dés d'avocat, et terminer par une cuillère de sauce

Pour la suite, il leur suffisait d'ouvrir des conserves de confit de canard, accompagné de petites pommes de terre sautées

Et pour le dessert je leur avais préparé des tartes tatin accompagnées de glace vanille

Je pense que leur dîner était meilleur que le notre !

Bonne journée

0 Entre filles

Un moment comme je les aime

Juste ma fille et moi autour de la table

Pas d'hommes pour dire "Chapot tu fais dans le bizarre, il y a des pâtes j'espère, ah non ! Quelques pommes de terre alors ? Non plus !"

"Quand est ce qu'on mange ?"

Tranquille, Emile

Cool, Raoul

Pas de pression, place à l'imagination, que du bonheur

Pour commencer, j'ai préparé une petite salade d'écrevisses, suivie d'un crostini original et ma fille a improvisé un dessert, à priori pas de grande unité dans le choix de ce repas mais c'est justement ça qui est délectable

Commençons par les cassolettes d'écrevisses

Dans mon panier pour 2 personnes

- 200 gr d'écrevisses

- quelques feuilles de salade

Pour la mayonnaise

- 1 oeuf

- 1 grosse cuillère à soupe de moutarde forte

- de l'huile

- du sel, du poivre

Pour la sauce cocktail

- de la mayonnaise

- du ketchup

- du cognac

- du whisky

Une mayonnaise maison très rapide à faire et d'une onctuosité à mourir

Dans un bol mettre l'oeuf entier, la moutarde, le sel, le poivre, quelques gouttes d'huile

Avec un mixer, plonger dans le mélange, rajouter progressivement de l'huile jusqu'à obtenir la quantité que vous désirez

J'en fais un peu plus, je la filme, et la laisse au frigidaire

Nous sommes nés à Lille et y avons vécu très longtemps, pourquoi pas ce soir des moules, des frites et cette somptueuse mayonnaise, c'est une histoire de tradition

Pour la sauce cocktail, rajouter du ketchup jusqu'à obtenir cette couleur rosée

Ajouter deux cuillères à soupe de cognac et deux cuillères à soupe de whisky

Dans un bol, mettre quelques lamelles de salade, un peu de sauce cocktail, les écrevisses, de nouveau de la sauce cocktail

Prévoir un peu de pain bien frais, parce que trempé dans la sauce cocktail, c'est le silence assuré autour de la table, "un ange passe !"

Les crostinis et le dessert de Jo, c'est une autre histoire, que je vous raconterai bien vite

Quel bonheur, j'adore avoir tout mon petit monde autour de moi, mais ces petits moments d'intimité avec l'un ou l'autre est un tel délice !

Plongeon, le titre d'un de mes tableaux

Il fait chaud !!!

En fait je ne me plains pas, j'adore la chaleur et le soleil

Cette boule blanche au milieu du ciel bleu (ma couleur préférée), un délice

Mais c'est vrai que l'on modifie nos habitudes, on se lève plus tôt, on déjeune et dîne plus tard, on aspire à de la fraîcheur dans nos assiettes, on vit presque dans l'obscurité à l'intérieur de la maison pour garder un maximum de fraîcheur , une impression de vivre au ralenti et de profiter des jours qui passent, tranquillement. Le plus malheureux est mon chien, je peux le passer au jet d'eau mais il n'aime pas vraiment pas ça, il me suit partout où je vais, j'essaie de lui éviter de rester au soleil, mais il est têtu !

Après avoir tondu la pelouse ce matin, de bonne heure, j'avais envie d'une salade, rapide mais pleine de couleur et de saveur

Quelques écrevisses, un avocat, des betteraves rouges, ... pourquoi pas ?

Dans mon panier pour 4 personnes

- 150 gr d'écrevisses décortiquées

- 2 avocats

- 2 betteraves rouges

Pour la sauce cocktail

- 1 oeuf

- une grosse cuillère à soupe de moutarde forte

- du sel, du poivre

- de l'huile

- quelques cuillères de ketchup

- quelques cuillères de whisky

- quelques cuillères de cognac

D'abord préparer une mayonnaise, dans un récipient haut, mettre un oeuf entier, une bonne cuillère à soupe de moutarde forte, du sel, du poivre, une cuillère à soupe d'huile, mixer avec votre batteur en ajoutant au fur et à mesure de l'huile jusqu'à l'obtention d'une texture onctueuse mais ferme et une couleur jaune pâle

Ajouter le ketchup, 2 cuillères à soupe de cognac, 2 cuillères à soupe de whisky

Mélanger délicatement

Mettre quelques feuilles de salade dans une assiette, déposer les écrevisses, napper de sauce cocktail, filmer et réserver au frais

Couper les betteraves en morceaux, faire de même avec les avocats, mais à la dernière minute, les arroser d'un peu de jus de citron pour qu'ils ne noircissent pas

Mettre ces carrés sur une pique et servir aussitôt

La pelouse est vraiment très sèche, on dirait du "foin",de la poussière, mais les tomates vont mûrir, les piments aussi, nous avons déjà des fruits bien mûrs, plein de jus et de goût, profitons !!!

J'aurais aimé trouver une présentation un peu plus originale, peut être dans une verrine, mais j'avais envie de retrouver le croquant de la salade, si vous avez des suggestions, n'hésitez pas !