0 Changement de programme

Bonjour,

Tout était prévu pour le repas dominical et une fuite d'eau a fait chamboulé celui ci

Une canalisation, sous l'effet du froid a sauté dans le chemin et l'eau a envahi le jardin, donc un petit coup de fil au service des eaux, l'intervention de ceux ci, c'est incroyable ce que cela prend comme temps

J'avais prévu des rognons aux petits oignons, mais je n'ai pas eu le temps, ils passeront à la casserole demain !

Pour l'entrée, pas de changement, 3 avocats qui se morfondaient dans la coupe à fruits, à côté des pommes, ils adorent ça et mûrissen

Quelques crevettes et hop, un peu de soleil dans l'assiette

Dans mon panier pour 4 personnes

- 3 avocats

- 150 gr de crevettes grises

- 1 oeuf

- 2 cuillères à soupe de moutarde

- 3 cuillères à soupe de ketchup

- 1 cuillère à soupe de whisky

- 1 cuillère à soupe de cognac

- de l'huile

- du sel, du poivre

Préparer une mayonnaise, mélanger un oeuf entier, les deux cuillères à soupe de moutarde, le sel, le poivre, commencer à battre tout en ajoutant l'huile au fur et à mesure

Lorsque la mayonnaise est épaisse, ajouter le ketchup, le cognac, le whisky, mélanger délicatement

Récupérer la pulpe des avocats, la couper en petits morceaux, ajouter les crevettes décortiquées, la sauce, mélanger

Un petit salé aux lentilles, un plat que je n'ai pas fait depuis très longtemps et que mes gloutons me réclamaient

Vous pouvez faire le petit salé vous mêmes, il suffit de faire dessaler une palette de porc puis de la cuire longtemps avec des carottes, des oignons, du lard, mais je dois avouer que mon boucher Dédé la fait mieux que moi, il suffit de la réchauffer

Dans mon panier pour 4 personnes

- du petit salé

- des lentilles du Puy

- 1 oignon

- du sel, du poivre

Mettre les lentilles dans un grand volume d'eau, ne pas saler, ajouter un oignon coupé en morceaux

Compter environ 20 minutes de cuisson dès que l'eau bout

Les égoutter, les remettre dans la casserole, ajouter la palette coupée en morceaux et faire réchauffer très doucement une dizaine de minutes

Rien de compliqué !

Mais tellement bon !

Et pour continuer, un des travaux que j'ai effectués cette semaine, nous sommes dans l'étude des matières, le bois, la rouille, le vieux cuir, ...

La rouille n'était pas encore sèche, ce sera pour la semaine prochaine, juste une imitation de sapin, le chêne sera aussi pour la semaine prochaine

C'est toujours aussi génial, quoique très physique, mais vraiment enrichissant

Bonne semaine

Hello,

Everything was planed for sunday meal, but a waker leak made upset that !

A pipe under the influence of cold, jumped into the road and the water invaded the garden

A small phone call to the service of water, intervention of them, it's incredible what it takes time !

I had planed some small kidneys with oinions, but I have no time, they will pass to the pan tomorrow

For the entry, no change, 3 avocados which were bored in the plate with apples, they like it and mature, some grey shrimps, a little sun in our plates

In my basket for 4 persons

- 3 avocados

- 150 of small shrimps

- 1 egg

- 3 spoons of ketchup

- 1 spoon of whisky

- 1 spoon of cognac

- oil

- salt and pepper

Prepare a mayonnaise, mix a whole egg with mustard, salt, pepper, begin to beat while adding the oil slowly, until the mayonnaise is thick, add the ketchup, the cognac, the whiskey and mix delicately

Get back the pulp of the avocados, cut in small pieces, add the peeled shrimps, the sauce and mix

A salt pork in lenses, a dish which I did not make for a long time and my gluttons demanded me it

You can make the salt pork by yourselves, a pork palette that you desalinate and then you cook for a long time with carrots, onions, bacon, ... but I have to admit that my butcher Dédé, makes it better than I

In my basket for 4 persons

- salt pork

- lenses "du Puy"

- 1 onion

- salt and pepper

Put lenses in a big volume of water, without salt

Add one onion cut in pieces

Cook for about 20 minutes

Drain them, put back in the pan, salt and pepper, add the palette pork cut in pieces, make warm very slowly about 10 minutes

Nothing complicated

But so good

And to continue, one of the works I made last week, we are studying the material, wook, rust, old leather, ...

The rust was not still dry, it will be for the next week, just an imitiation of fir tree, the oak will be also for next week

It's always so genious, although very physical but really enriching

Have a good week

0 Riz au lait aux raisins et au Nutella

Bonsoir,

Quoi de plus réjouissant qu'un dessert vieux comme le monde et ressorti d'un de mes cahiers, une recette que je n'avais pas fait depuis ???

C'est ça qui est magique, des odeurs, des goûts, des souvenirs !

Dans mon panier pour 8 personnes

- 200 gr de riz rond

- 150 gr de sucre

- 100 gr de raisins

- 50 gr de beurre

- 1 litre de lait

- 5 jaunes d'oeuf

Préchauffer le four à 210°

Mettre le lait dans une casserole qui peut aller au four

Ajouter le sucre et porter à ébullition

Pendant ce temps couvrir le riz d'eau, le porter à ébullition

Dès que l'eau bout, égoutter

Dans le lait ajouter le riz et le beurre, remettre sur le feu pour bien mélanger et le mettre au four pendant 25 minutes

Au bout de ce temps, sortir la casserole ajouter les jaunes d'oeuf, et les raisins, bien mélanger

Beurrer et sucrer de petits ramequins, remplir avec la préparation et remettre au four pour 20 minutes

Et le Nutella, me direz vous, à ma grande surprise un de mes gloutons, rentré un peu tard, s'est installé devant la télévision avec son riz au lait et le Nutella, une cuillère de riz, une cuillère de Nutella, à ce qu'il paraît, c'est plus que délicieux, je n'ai pas essayé, un peu trop sucré à mon goût !

Mon vieux cahier de recettes, à force d'avoir été feuilleté, n'est plus en très bon état, mais il cache de vrais gourmandises, mais c'est une autre histoire

Bonne soirée

Good evening

What a happier than a dessert as old as the hills and released from one of my cooking exercise book, a recipe that I had not made since ???

In my basket for 8 ramekins

- 200 gr of round rice

- 150 gr of sugar

- 100 gr of grapes

- 50 gr of butter

- 1 liter of milk

- 5 egg yolks

Put the milk in a pan which can go to the oven

Add the sugar and carry to boiling

During this time cover the rice with water and carry it to boiling

As soon as the water boils, drain

In the milk add the rice and the butter, melt and put it in the oven for 25 minutes

At the end of this time take out the pan, add the egg yolks and grapes, mix

Butter and sweeten small ramekins put the rice int it and again in the oven for 20 minutes

And Nutella, will you say to me !

One of my gluttons settled down in front of the TV with a ramekin of rice and Nutella, one spoon of rice, one spoon of Nutella, she said it was so delicious, a little bit too sweet for me !!!

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La semaine dernière, Christophe du blog le sot l'y laisse, allez y faire un tour, c'est à chaque fois un tel bonheur !

Et ma petite france, là aussi la promenade est tellement agréable et goûtteuse, m'ont taggée

J'ai déjà reçu ce tag, aussi j'ai modifié les règles, je vous envoie la première photo de ma dixième série de photos, pardon pour cette modification

J'adresse ce tag à toutes celles et tous ceux qui viennent me dirent bonjour et surtout ne vous génez pas, faites le circuler, c'est génial

Bonne Saint Valentin à tous

0 Gâteau au chocolat

Bonjour,

Un gâteau au chocolat tout mousseux et léger pour l'anniversaire d'un de mes gloutons

Une recette ultra simple que je fais depuis des années et qui est le gâteau préféré de mes gloutons

Dans mon panier

- 120 gr de chocolat noir

- 4 oeufs

- 120 gr de sucre

- 65 gr de beurre

- 60 gr de farine

Couper le chocolat en morceaux et faire fondre tout doucement

Séparer les blancs des jaunes d'oeuf

Dans les jaunes ajouter le sucre, mélanger jusqu'à ce que le mélange blanchisse

Ajouter le beurre légèrement ramolli, le chocolat fondu, mélanger

Puis ajouter la farine

Battre les blancs d'oeuf en neige et les ajouter délicatement au mélange

Beurrer un moule, verser la préparation et mettre au four pour 30 minutes à 180°

Il ne reste plus qu'à ajouter les bougies, et le déguster

Voici les photos de mon premier trompe l'oeil, l'exercice était imposé, la seule touche personnelle autorisée était dans le choix des couleurs et libre cours à notre imagination pour remplir le centre de l'oeil de boeuf

Je ne pouvais pas laisser passer l'occasion de le colorer en bleu et de dessiner un "chapeau" !

Bon dimanche

Hello

A sparkling and light chocolate cake for the birthday of one of my gluttons

A very simple recipe which I make for years and one of the favorite of the "Chapot"

In my basket

- 120 gr of dark chocolate

- 4 eggs

- 120 gr of sugar

- 65 gr of butter

- 60 gr of flour

Cut the chocolate in small pieces, melt quite slowly

Separate the white of the eggs yolks

In the yellow, add the sugar and melt until the mixture goes pale

Add the softened butter, the molten chocolate, mix

Add the flour

Beat the eggs white into snow (!) and add them delicately to the mixture

Butter a mould, put the preparation in it and put in the oven for 30 minutes at 180°

It does no more remain than add candles and savour it

Here is the photos of my first trompe l'oeil, the exercise was imposed, the only personal touch was in the choice of the colours and free course in our imagination to fill the center of the "oeil de boeuf"

The only thing I could do was to put blue and draw a "chapeau" !

Have a good day

0 Crac, boum, hue !

Bonsoir,

Le cadeau d'anniversaire de mes gloutons, des places pour aller voir Jacques Dutronc, hier soir

Et quelles places ! Au dixième rang, face à la scène !

Une soirée très rock and roll, toute la Halle Tony Garnier debout, une ambiance de folie, et en même temps, l'impression d'une soirée entre copains, même son fils Thomas est venu jouer de la guitare, j'ai vraiment adoré !

Vu la température extérieure, on est rentré se mettre au chaud, devant une bonne pizza, j'avais anticipé et acheté la pâte à pain chez le boulanger

Dans mon panier pour 2 personnes

- 1 pâte à pain

- de la sauce tomate

- de fines tranches de chorizo

- 1 poivron

- quelques champignons

- 2 boules de mozarella

Préchauffer le four à 250°

Egoutter les boules de mozarella

Découper les champignons en fines tranches, le poivron en petits morceaux

Etaler la pâte, déposer 4 cuillères à soupe de sauce tomate, les fines rondelles de chorizo, les morceaux de poivrons

Mettre au four pour environ 15 minutes après avoir baissé le four à 210°

Couper la mozarella en petits morceaux, les déposer avec les champignons sur la pizza, remettre au four jusqu'à ce que le fromage soit gratiné

Simple, rapide, délicieux, de quoi finir la soirée en beauté

Inutile de parler de la neige et du froid une nouvelle fois, cette année c'est devenu un grand classique, mais quand même, il neige, de beaux flocons, comme de la ouate, nous allons pouvoir faire de bonnes flambées, des plats qui mijotent sur le coin du feu tout le week end, tout un programme, mais c'est une autre histoire

Bonne soirée

Good evening,

The birthday gift of my gluttons, places to see Jacques Dutronc yesterday evening !

And which places ! In the tenth row in front of the scene

An evening very rock and roll, an atmosphere of madness, and at the same time, the impression of an evening between friends, even his son, Thomas, came to play guitar, I really like !

Because of the outside temperature, so cold, we returned to put ourselves in the warmth, with a good pizza, I had anticipated and bought the bread dough at the baker

In my basket for 2 persons

- 1 bread dough

- some tomato sauce

- fine slices of chorizo

- 1 pepper

- some mushrooms

- 2 balls of mozarella

Preheat the oven in 250°

Drain the balls of mozarella

Cut mushrooms in fine slices, the pepper in small pieces

Spread the dough, put down 4 soupspoons of tomato sauce, the fine slices of chorizo, the pieces of pepper

Put in the oven for approximately 15 minutes and lower the oven to 210°

Cut the mozarella in small pieces, put down with the mushrooms on the pizza, put back in the oven until the cheese is browned

Simple, fast, delicious, of what end the evening in beauty

Useless to speak about snow and cold again, this year it becomes a big classic, but it's snowing again, beautifull flakes

This week end we are going to stay in front of the fire place and cook, but it's an other story

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0 Premiers essais

Bonsoir,

Mamina m'a demandé de raconter ma première semaine "d'école"

J'ai enfin réussi à transférer les photos de mon portable sur l'ordinateur, les voici

De 8 heures du matin à 18 heures, je suis avec un pinceau à la main, le pied !

Avec un blanc de travail, chacun son box, on peut peindre sur les murs pour faire des essais, c'est fabuleux

J'ai aussi eu quelques heures d'histoire de l'art, vraiment intéressant

Bon les enfants trouvent que je sens la peinture lorsque je rentre, normal quand même

J'ai donc poncé un meuble, passer une première couche de peinture, puis fait une patine à la française

Nous avons commencé un trompe l'oeil mais il n'est pas encore fini

Et nous avons appris les glacis, ce sont les photos, cela peut paraître incroyable mais ce sont des pigments mélangés à la bière, passés sur du papier kraft, et on a laissé libre cours à notre imagination pour les motifs

Certains élèves sont là depuis le mois de septembre et leur travail est somptueux, des imitations de marbre, de pierre, je vous en reparlerai

Bonne soirée

0 Coucou, me revoilou

Bonjour,

Aprés avoir poncé, patiné, chicotté, spitté, pendant plusieurs jours, aujourd'hui, je peux mijoter, ciseler, griller, ...

Une vie de rêve !

Mais parlons déjà du week end précédent, mes gloutons m'ont prévenu, nous ne serons pas deux mais six, ce n'est pas un problème ?

Non, aucun problème, mon plat principal prévu est devenu entrée, et un coup de fil à Dédé, mon boucher, pour qu'il me prépare un rôti de porc d'un certain poids, et le tour était joué !

Ne vous inquiétez pas Sieur Estèbe, je ne pourrais lâcher ce bon vieux Dédé !

Des gaillards de près de 2 mètres, ça a un sacré appétit !

En entrée, quelques pilons de poulet bien relevé, avec une sauce barbecue, quelques feuilles de salade, j'ai à peine eu le temps de les déposer sur la table

Dans mon panier pour ... personnes

- quelques pilons de poulet

- de la moutarde

- de la farine

- 3 blancs d'oeuf

- de la chapelure

- 20 gr de graines de sésame

- 20 gr de graines de coriandre

- 5 gr de cumin

- 25 gr d'amandes concassées

Enduire les pilons de moutarde, filmer et garder au frais

Dans un mortier déposer les graines de sésame, coriandre, cumin, amandes, les piler

Dans une assiette mettre la chapelure et les graines concassées, bien mélanger

Dans une autre la farine, dans une troisième les blancs d'oeuf

Passer les pilons dans la farine puis dans les blancs d'oeuf puis les rouler dans la chapelure

Allumer le four à 200° et les enfourner pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés

Pour la sauce barbecue, la recette est ici

Un petit coucou à Thierry, ils voulaient voir mes crêpes, les voici, elles aussi, j'ai eu toutes les peines du monde à les prendre en photo, ils avaient encore faim !

Un grand merci à toutes et à touspour vos encouragements, j'ai été très touchée, mes premières "oeuvres" sont encore en train de sécher mais je vous promets des photos dès que je pourrais

Bon week end

Hello,

After having sand, skate, "chicotté", spitte, during several days, today, I can simmer, chisel, burn, ...

A perfect life !

But already let us speak about the previous week end, my "gluttons" warned me, we shall not be 2 but 6, it's not a problem ?

No, no problem, my planned main course became the entry and I phone Dédé, my butcher, so that he can prepare a roost pork of a certain weigh, and the game was played !

Do not worry Mister Estèbe, I could not released this good old Dédé

In entry some drumsticks of chicken, with a barbecue sauce, some salad

In my basket for .. persons

- some chicken drumsticks

- mustard

- flour

- 3 eggs white

- bread crumb

- 20 gr of sesame seeds

- 20 gr of coriander seeds

- 5 gr de cumin

- 25 gr of almonds

Coat the drumsticks of mustard, film and keep in cool

In a mortar, put down the sesame, coriander, cumin, almon, and crush

In a plate put the bread crumb, the crushed seeds and mix

In an other plate, put the flour and in an other one, the eggs

Roll the drumsticks in the flour, in the eggs and then in the bread crumb

Light the oven at 200° and put the drumsticks for about 15, 20 minutes, until they are gilded

For the barbecue sauce, it's here

A small coucou to Thierry, he wanted to see my crêpes, here they are

Thank you for all your encouragements, I was so touched, my first "works" are drying but I promises you some photos very soon

Have a good week end